Saj vem, da trenutno jagode niso v sezoni. Brez težav lahko odmrznete zamrznjene. Samo pazite, da jih položite v cedilo čez noč ali vsaj za nekaj ur, da odvečna tekočina steče proč, drugače bo krema preredka. 😉 Meni so ostale od snemanja oddaje in seveda se nisem mogla upreti, da ne bi bi iz teh…
Čilijevi hrustavčki / krekerji iz polnozrnate moke
Za 30-40 krekerjev. (odvisno od željene velikosti) Čas priprave: 1 ura Sestavine: – 100 g pšenične moke (po želji lahko tudi teh 100 g nadomestite s polnozrnato) – 100 g polnozrnate – 1/2 kocke kvasa – 4-5 žlic olivnega ali sončničnega olja – 1,1-1,2 dcl tople vode – 1 čajna žlička sladkorja – 1 zravnana…
Koruzna pita po kitajsko s korenjem in papriko
Za 2-3 osebe. Čas priprave: 1-1,5 ure (skupaj s peko) Sestavine: – 200 g koruzne moke – 100 g pšenične moke – 1/2 kocke kvasa – 350 ml vode – 1 zvrhana čajna žlička soli – 1 žlica sladkorja – 5-6 žlic olivnega olja Nadev: – 1 večje korenje – 1 večja čebula – 1…
Testenine s piščancem iz juhe, gorgonzolo, parmezanom in vinom
Za 2 osebi. Čas priprave: 20 minut Sestavine: – 200 g testenin – 200-300 g piščančjega mesa iz piščančje juhice (ali navaden, še nepečen piščanec) – 2 stroka česna – 150 ml smetane za kuhanje – 1 dcl belega vina – 1-2 dcl kokošje / piščančje juhice – 1 rezina gorgonzole (1-2 žlici) – 2…
Rahel puhasti kruh z rikoto / ricotto
Dva tedna nazaj sem se lotila tega kruhka. V hladilniku sem imela lonček rikote, pa je nisem hotela porabiti na običajen način. Tako sem se lotila peke kruha. Čisto iskreno nisem bila prepričana če bo sploh kaj ratalo, hehe. 🙂 Ampak končni rezultat je bil fantastičen. Popolnoma puhast, kremast kruh, ki sva ga z mojim…
Obložen kruhek s špinačo, panceto, pinjolami in poširanim jajčkom
Za 2 obložena kruhka. Čas priprave: 15 minut Sestavine: – 2 koščka kruha ali polovički štručke – 2 večji pesti špinače – 3-4 žlice pinjol – 2 rezini sira – 2 čajni žlički kisle smetane – 4-5 rezin pancete – 2 sveža jajčka – 2 čajni žlički belega/prozornega kisa Panceto popečemo in odstavimo. Masti, ki…
Sezamovi grisini
Čas priprave: 1-1,5 ure (zaradi vzhajanja – dela je malo) Za 20-30 grisinov. Sestavine: – 200 g moke – 1,5 dcl vode – 3-4 žlice olja – 1 čajne žličke soli – 1 žlica sladkorja – 0,5 kocke kvasa – 1 jajce – sezam Opis priprave: Kvas zdrobimo v toplo osladkano vodo in ga pustimo…
Domača piščančja juhica / piščančja jušna osnova
Danes imam za vas pripravljen recept za piščančjo jušno osnovo, ki je ena najbolj pogostih osnov, ki se jih uporablja v kuhanju. Upam, da vam bo recept prišel prav. 🙂 Če želite juho zamrzniti, jo dobro ohladite, prelijte v posodice ali vrečke in položite v zamrzovalnik. V zamrzovalniku zdrži vse do 2-3 mesecev. Če pa…
Konkretno čokoladni borovničevi mafini
Po želji lahko vključite polovično ali tretjinsko količino čokolade, vendar vam obljubim, da so teli konkretno čokoladni mafini velikoooo bolj okusni. Samo pojeste lahko enega, ne pa petih. 😉 Če pa boste uporabljali zamrznjene borovnice, potem jih nekaj ur (najbolje čez noč) prej stresite na cedilo, da odteče odvečna voda. Drugače se mafini ne bodo…
Sirovi mafini s čedarjem in mocarelo
Za 12 mafinov. Čas priprave: 45 minut (skupaj s peko) Sestavine: – 240 ml mleka – 60 ml olja (najbolje olivnega, v mojem primeru je bil to kar sončnični) – 1 jajce – 1 žlica sladkorja – 1/2 čajne žličke soli – 1 vrečka pecilnega praška – 190 g moke – 2-3 pesti naribanega čedarja…