Anina kuhinja

Tatarski biftek

Čas priprave: 10 minut

Čas kuhanja: 7-8 minut

Količina: za cca 400 gramov biftka

Sestavine:

Sestavine:
350 gramov zorjene pljučne govedine
2 žlici majoneze
1 rumenjak
2-3 majhne kisle kumarice
1/2 majhne rumene čebule ali 1 šalotka
1/2 čajne žličke sladke paprike v prahu
poper ali čili v prahu po okusu
1/2-2/3 čajne žličke soli – po okusu
nekaj vejic svežega peteršilja
+
5-6 kaper – opcijsko
1 žlica gorčice – opcijsko

+
maslo za postrežbo
popečen kruh

Postopek:

Natisni

Kruh zrežemo in popečemo v pečici do zlate zapečenosti.

Čebulo in kumarice narežemo na drobno.

Meso operemo in osušimo, ter mu odstranimo bele dele. Narežemo na drobno. Biftek lahko naredimo v koščkih in vse zrežemo le z nožem do željene teksture. Lahko ga delno zmiksamo kot se ga jaz, ali pa fino – izberite način ki vam je ljubši. 😉

V mikser dodamo majonezo, rumenjak, sol, poper, sladko papriko, kumarice, čebulo in peteršilj. Zmiksamo do željene teksture.

Dodamo meso in z impulzi zmiksamo do željene teksture. Po okusu dosolimo, popramo in postrežemo zraven masla in kruhkov.

Domači tatarski biftek s hrustljavimi kruhki 🔥

Na videu je grobo zmlet. In glede teksture se odločite sami do katere točke ga želite. Pri nas imamo najraje finega, tako da sem ga na koncu zmlela v nulo. 🙈 Fin biftek me namreč popelje v otroštvo, kjer brez biftka v takih mesecih ni šlo.

Recept je nastal v sodelovanju z Alveus Slovenija ki so mojo lepo kuhinjo polepšali z vrhunskim Monarch pomivalnim koritom in zlato armaturo. Z mano sta že nekaj mesecev in še vedno izgledata kot nova. Čistita se zares lepo in preprosto polepšata celotno mojo kuhinjo. Na njihove izdelke prisegam že dolgo in če iščete kvaliteto potem jih toplo priporočam. 🤍

Komentarji

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.