Sestavine:
1 zavitek listnatega testa
180 gramov mascarpone sira
500 mililitrov sladke smetane za stepanje
2-3 polne žlice Dr.Oetker vanilin sladkorja v prahu (ali klasičnega + dodana vanilija)
1 vrečka Dr.Oetker želatine fix
50 ml kavnega sirupa (ali sladkane kave)
1 žlica ruma
1 čajna žlička limoninega soka
Sladkorni sirup ali pogreta marelična fina marmelada ali javorjev sirup za premaz
Kakav v prahu za posip
Postopek:
NatisniTesto razdelimo na pravokotnike poljubne velikosti. Na sredini zarežemo manjši pravokotnik in ga prešpikamo. Položimo v segreto pečico na 200 stopinj za 12-14 minut, da se pecivo zlato rjavo zapeče.
Počakamo da se malo ohladi, nato pa notranji zarezan del pritisnemo da naredimo prostor za kremo.
Robove premažemo z izbranim sladkim premazom. Na sredino dodamo žlico kavnega sirupa zmešanega z rumom.
Sladko smetano stepemo do mehkega. Vmešamo ji želatino fix. V drugi posodi zmešamo mascarpone sir, sladkor v prahu, kavni sirup in limonin sok. Smetano in kremo počasi zmešamo skupaj. Po okusu dosladkamo.
Pecivo nadevamo in po vrhu potresemo s kakavom v prahu. Postrežemo ali hranimo v hladilniku.
