Sestavine:
4 pleskavice
4 pšenične tortilje
2 pesti naribane mocarele
150 gramov Feta sira (ali maldega sira iz slanice)
100 gramov grškega jogurta
50 gramov kremnega sira
1 čajna žlička medu
1/3 čajne žličke mletega popra in česna v prahu
1 pest narezanih svežih češnjevih paradižnikov
1 pest Monini oliv
4-5 Ponti sušenih paradižnikov Zero Olio
Ponti glazura z balzamičnim kisom – po okusu
1/3 rdeče čebule
Sveža bazilika
Monini oljčno olje za peko ražnjičev
Postopek:
NatisniTortiljam dodamo pleskavice in meso razporedimo po tortilji. Potresemo z malo mocarele in tesno zvijemo. Zrežemo na kolobarje debeline cca 1 centimetra. Te nataknemo na palčke za ražnjiče.
Na plošči za žar ali ponvi ali žaru jih zlato rjavo zapečemo.
Med peko v mešalnik dodamo feta sir, kremni sir in jogurt, ter česen v prahu, med in poper. Zmešamo v fino kremo.
Razporedimo jo v skledico in na vrh dodamo narezan paradižnik, suh paradižnik, olive, narezano čebulo, baziliko, malce nadrobljene fete in balzamično glazuro.
Postrežemo ob pečenih ražnjičih.
