Sestavine:
8 jajc
7 žlic sladkorja
1 žlica vanilijevega sladkorja
ščepec soli
100 g mletih orehov
1/3 čajne žličke cimeta
350 ml kisle smetane
sladkor v prahu za posip – opcijsko
Postopek:
NatisniPrvi del:
Drugi del:
Pekač od pečice obložimo s papirjem za peko in ga malo namastimo.
Najprej ločimo rumenjake in beljake. Beljake stepemo v čvrst sneg in med stepanjem postopno stresamo sladkor in vanilijev sladkor.
V trd sneg z lopatko počasi vmešamo rumenjake in orehe zmešane s cimetom. Zmes zlijemo na pripravljen pekač od pečice in ga položimo v segreto pečico na 170 stopinj za 16-18 minut.
Pečeno zvrnemo na vlažno krpo in jo zvijemo, ter ohladimo.
Ohlajeno namažemo s kislo smetano, zvijemo in zavijemo v aluminjasto folijo, ter položimo v hladilnik za nekaj ur.
Rolado potresemo s sladkorjem v prahu, zrežemo in postrežemo.
