Sestavine:
200 gramov okroglozrnatega riža
500 ml vode
1,5 litra mleka
120 gramov sladkorja
2 vrečki Regina vanilijevega sladkorja
1 cimetova palčka
1 vrečka Royal vanilijevega pudinga + 200 ml mleka
Postopek:
NatisniRiž prelijemo z vodo in ga zavremo. Kuhamo, dokler skoraj povsem ne popije vode.
Prilijemo 1,5 litra mleka, dodamo sladkorje. Premešamo, zavremo, nato pa na nizkem ognju kuhamo nekih 25 minut, da se riž zmehča in del mleka povre. Zmes naj bo že malo gostejša.
V skodelici zmešamo škrob z 200 ml mleka in ga v tankem curku prilijemo v lonec. Kuhamo še nekaj minut, da se sutlaç lepo zgosti.
Zlijemo ga v ovalni pekač.
Pekač postavimo v večji pekač in prilijemo vročo vodo, da sega približno do polovice tvojega pekača.
Pečemo 10-15 minut pri 230°C z vklopljenim zgornjim žarom, da se površina rahlo zapeče in karamelizira. Med peko jed spremljajte ker v zadnjih minutah hitro porjavi.
