Sestavine:
130 g čebule
500 g mlete govedine
200 g lazanja lističev
800 ml jušne osnove ali vode
900 g paradižnika ali mletih pelatov
1 čajna žlička sladke mlete paprike, suhega česna, origana
2 čajni žlički narezanega peteršilja
20 g javorjevega sirupa
1 čajna žlička soli – po okusu
1/4 čajne žličke mletega popra – po okusu
150 g korenja
150 ml mleka (ali smetane za bogatejši okus)
35 g koruznega škroba
60 g mocarele
Postopek:
NatisniMleto meso, narezano čebulo in nariban korenček dodamo v posodo. Dodamo sol in pražimo da se sestavine lepo spustijo in ponekod popečejo.
Vmes v mešalniku zmešamo paradižnike, javorjev sirup, česen, mleto papriko, in origano, ter juho.
Zalijemo meso in dodamo sol, polovico narezanega peteršilja, poper ter kuhamo pokrito vsaj 30 minut. Najbolje pa 1-2 uri.
Po tem času dodamo nadrobljene lističe lazanje in jih v juhi skuhamo. Na koncu dodamo svež narezan peteršilj, mocarelo in smetano/ali mleko zmešano s škrobom.
Kuhamo minutko ali dve, nato pa postrežemo.
