Sestavine:
1 GymBeam tortilja
GymBeam olje v spreju
180 ml GymBeam beljakov (ali jajcem odstranite rumenjake) ali 3 večja cela jajca
2 žlici skyra ali puste skute ali grškega jogurta
1/3 čajne žličke soli
1-2 žlici narezane rdeče, rumene in zelene paprike
1/3 majhne rdeče čebule
1/4 čajne žličke česna v prahu
Poper po okusu
1 pest naribane mocarele in čedar sira (ali samo mocarele)
malo svežega peteršilja (ali suhega, če svež ni na voljo)
Postopek:
NatisniPonev ali pekač namastimo in mu dodamo tortiljo.
Vlijemo beljake, dodamo sol, česen, poper, skyr, paprike, čebulo in malo sira. Premešamo v sami tortilji. Po vrhu dodamo preostali sir in položimo v segreto pečico na 180 stopinj za 20 minut.
Pečenemu quichu po vrhu potresemo svež peteršilj, ga zrežemo in takoj postrežemo.
