Ameriški corndogsi – hrenovke v testu

Suhe sestavine za koruzno maso.

Mokre sestavine za koruzno maso.

Hrenovke povaljane v moki in nabodene na palčke.

Potapljanje hrenovk.

ZAHTEVNOST: 3/5
ČAS PRIPRAVE: 45 minut

Za deset corndogsov.

– 5 piščančjih hrenovk
– 1, 1/2 kozarca navadne moke
– 1, 1/2 kozarca koruzne moke
– 1, 1/2 žlice sladkorja
– 2/3 vrečke pecilnega praška
– 1 zvrhana čajna žlička soli
– 2 jajca
– 1 kozarec mleka
– 1/4 kozarca olja
– 10 lesenih palčk ( najbolj primerne so tiste za ražnjiče )

  V visoko posodo stresemo suhe sestavine, in v manjšo jajca, mleko in olje. Mokre sestavine zmešamo in  nato postopoma dodajamo k suhim in miksamo z električnim mešalnikom. Nastati mora dokaj gosta snov. Potem operemo hrenovke in jih prepolovimo, ter dobro osušimo s kuhinjsko krpo. Hrenovke nato malce povaljamo po moki in jih nataknemo na palice.
   Medtem segrejemo olje in si pripravimo posodo, ki jo obložimo s papirnatimi brisačkami, ki bodo vpile odvečno olje od ocvrtih hrenovk. Ko je olje segreto ( lahko vanj damo malce mase in če začne cvrčati je dovolj segreto ) vanj začnemo dodajati hrenovke, ki jih prej potopimo v koruzno maso. Pomembno je da jih cvremo na srednji temperaturi (recimo 6/7 od 9 ) toliko časa da postanejo temno rjave barve, ker se drugače ne bodo dovolj spekle in bo na sredini koruzna masa še surova.
   Ameriške hrenovke v testu lahko postrežemo z kečapom, gorčico, tatarsko omako ( recept zanjo najdete tukaj ) in k raznim drugim omakam.