Sestavine:
5-6kg majhnih paprik (babur)
1 liter kisa za vlaganje
3 litri vode
38-45 gramov soli (po želji)
30 gramov sladkorja
Postopek:
NatisniVse sestavine hladne zmešaš, da se sladkor in sol stopita. Tekočino poskusiš in po okusu prilagodiš – dodaš več kisa ali več vode če je prekislo, več soli, sladkorja…
V pripravljeno mešanico za vlaganje dodaš narezane paprike. Vsebino zavreš. Paprike preložiš ven in zložiš v sterilizirane kozarce. Med tem mešanica za vlaganje na nizkem ognju počasi vre. Ko so paprike v kozarcih jih preliješ z vrelo mešanico in kozarce tesno zapreš.
