Anina kuhinja

Testenine z zelenjavno omako

Testenine z zelenjavno omako so zelo zdrava jed, ki je hitro pripravljena in nič drugega kot slastna!


ČAS PRIPRAVE :  približno pol ure

ZAHTEVNOST: : 2/5
Za dve osebi.
SESTAVINE:
          3 do 4 velike žlice sončničnega olja
          200-300 g testenin
          ½  zelene paprike
          ½  rumene paprike
          ½  rdeče paprike
          1 srednja čebula
          4 večji zreli paradižniki ali  250ml konzerva pelatov
          goveja kocka
          ščepec ali nekaj listkov peteršilja, bazilike
          čajna žlička papprike v prahu, in česna v prahu
          žlica paradižnikovega koncentrata
          poper in sol po želji
          2 veliki žlici smetane
          majhen ščepec sladkorja
       Jed pričnemo s pripravo zelenjave, saj nam to bistveno olajša celotni postopek. Začnimo z rezanjem paprike, za katero priporočam da so v vseh treh barvah, saj boste s tem pripomogli k boljšem okusu in bolj zanimivo obarvani jedi. V primeru da imate na razpolago le naprimer zeleno papriko jo  uporabite namesto rdeče in rumene. Narežete jo na manjše kocke ( približno kvadratni cm) saj jih boste tako lažje hitreje popražili. Prav tako na kocke narežete paradižnik ( če boste uporabili svežega ) in nato nadaljujte s čebulo. 
    Narezano čebulo nato začnete pražiti na olju, ki ga pred tem segrejete na ponvi. Čebuli ki jo pražimo dodamo ščepec soli,  in nadaljujemo dokler rahlo ne porjavi. Dodamo narezano papriko in pražimo dokler ne postane malce mehkejša in prav tako rahlo porjavena.   
     Nadaljujemo s dodanim narezanim paradižnikom na kocke ali pelati.  Nato jedi dodamo govejo kocko, ki bo popestrila okus, papriko v prahu, poper, peteršilj, baziliko, paradižnikov koncentrat in majhen ščepec sladkorja.       
    Vse to skupaj pražimo na srednji temperaturi dokler vsa tekočina od paradižnikov ne izhapi in nastane gosta omaka. Dodamo smetano in pražimo še kakšnih 10 sekund, nato pa v omako stresemo odcejene skuhane testenine in dobro premešamo.

DOBER TEK!

Komentarji

Komentarja ni mogoče oddati.