Anina kuhinja

Špinačno kremni mini bureki

Čas priprave: 20-25 minut

Čas kuhanja: 35-40 minut

Količina: 6 manjših burekov

Sestavine:

Sestavine za testo:
400 g moke
0,5 dcl sončničnega olja
2 dcl vode
2-3 čajni žlički soli +čajna žlička kisa

Sestavine za nadev:
1 žlica olja
7-8 polnih pesti špinače (ali blitve)
1-2 stroka česna
1/4 čajne žličke soli – po okusu
20-30 gramov pinjol – opcijsko
250 gramov fine skute
100 gramov svežega sira (feta ali podobni siri) –
150 gramov kremnega sira/sirnega namaza
ščepec belega popra – po okusu

50-70 gramov masla – za premaz

Postopek:

Natisni

Moko in sol zmešamo. Vodo, olje in kis izmerimo in vlijemo k moki. Zgnetemo v testo, pokrijemo in pustimo stati na sobni temperaturi eno do dve uri.

Špinačo grobo zrežemo. V ponev dodamo olje in na njem popražimo drobno nariban česen, da zadiši nato pa dodamo špinačo. Pokuhamo le da se spusti. Malo posolimo in ohladimo.

Pinjole na ponvi zlato rjavo popečemo in ohladimo.

Ohlajeno špinačo in vse ostale sestavine za nadev fino zmešamo. Po okusu dosolimo.

Testo razdelimo na 6 delov. Vsak del zvaljamo na pravokotnik, nato pa čisto do tankega razvlečemo z rokami. Premažemo s stopljenim maslom in na spodnjem delu nadevamo s šestino nadeva. Robove zavihamo in zvijemo v rolado. To pa naprej zvijemo v burek/polžka.

Preložimo na papir za peko in premažemo z maslom, ter položimo v segreto pečico na 220 stopinj za 25 minut, da se vrh zlato obarva.

Pri receptu in na splošno pri mojem kuhanju mi pomaga moj novi pomočnik iClean mini. Z njim brez čistil čistim kuhinjske površine in kljub temu površino dobro očistim in zraven še razkužim.

Na hitro o njem  – iClean mini je vbistvu aparat, ki navadno vodo spremeni v vodni ozon, in tako ta navadna voda pridobi lastnosti čistila/razkužila. 😮 Torej imate v enem aparatu čistilo brez kemikalij za vse možne površine po stanovanju in zraven še razkužilo. Poleg tega da je to izjemno priročno, je še ekološko in na dolgi rok poceni. 🔝Več o njem tukaj 👉 https://www.ecotip.si/tersano/

Komentarji

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.