Čevapčiče razrežemo da dobimo kroglice. Na nekaj žlicah olja jih zlato rjavo zapečemo.
Dodamo namočeni zrnasti česen, počakamo da zadiši nato pa zalijemo s smetano. Malce posolimo, popopramo in kuhamo 10 minut. Prilijemo vodo in kuhamo do željene gostote.
Vmešamo mlete tartufe, maslo in parmezan in premešamo s kuhanimi rezanci. Po vrhu naribamo tartuf ali dodaten parmezan.