Sestavine:
800 gramov Perutnina Ptuj puranjih jetrc
4 večje rumene čebule
1/2 čajne žličke soli
2 lovorjeva lista
1/4 čajne žličke mletega popra
svež ali suh majaron
Kruh za postrežbo
Postopek:
NatisniČebulo narežemo na tanke koščke in jo počasi pražimo na srednji temperaturi, da se lepo spusti in porumeni. Med praženjem jo posolimo.
Jetrca prav tako narežemo na tanjše koščke, da bodo čimpreje popražene.
Daljši čas praženja se ponavadi pozna tudi na bolj trdi teksturi jetrc, zato je pomembno da so koščki tanjši in popraženi v najhitrejšem možnem času.
Jetrca dodamo popraženi čebuli. Dodamo razpolovljena lovorjeva lista in jih pražimo nekih 5-6 minut. Nato odstavimo, vmešamo sol, poper in majaron, ter jih pustimo počivati 5 minut.
Jetrca postrežemo skupaj s kruhom.
