Sestavine:
1 zavitek valjanega listnatega testa
cca 10 rezin šunke ali 3-4 pesti drobno narezanih koščkov šunke
1/2 čajne žličke Kotanyi suhega česna, origana in čebule
3-4 pesti naribanega topljivega sira (mocarela, edamec, gavda)
2-3 žlice sezamovih semen
1 jajce + 3 žlice vode za premaz
hren za postrežbo
Postopek:
NatisniListnato testo razgrnemo. Nariban sir zmešamo s česnom, čebulo in origanom.
Polovico testa nadevamo s polovico sira. Po njem razporedimo šunko in čeznjo dodamo še preostalo polovico sira. Nenadevani del testa prepognemo čez nadevanega. Robove z vilico pritrdimo. Jajce stepemo in zmešamo z vodo, ter pito premažemo. Potresemo jo s sezamovimi semeni in zarežemo poljubni vzorec z nožem.
Položimo jo v segreto pečico na 200 stopinj za 25-30 minut, da se lepo zlato rjavo obarva.
Pečeno zrežemo na 12 kosov in postrežemo ob hrenu ali drugi izbrani pomaki.
