Sestavine:
700-800 gramov piščančjih prsi
1 rdeča paprika
1 rumena paprika
1 zelena paprika
1 žlica Kotányi mlete čebule ali 1 večja sveža čebula
1 čajna žlička Kotányi mletega česna
1 čajna žlička Kotányi sladke mlete paprike
1/3 čajne žličke Kotányi dimljene mlete paprike
3 žlice paradižnikovega koncentrata
30–50 mililitrov smetane za kuhanje
1 čajna žlička sesekljanega peteršilja
sol po okusu
poper po okusu
Postopek:
NatisniPaprike narežemo na trakce. V večji ponvi jih pražimo nekaj minut, da se malce zmehčajo in spustijo svojo aromo. Dodamo mleto čebulo, mleti česen (predhodno ju namočimo v nekaj žlic vode), paradižnikov koncentrat, sladko mleto papriko in dimljeno mleto papriko. Pražimo minuto ali dve, da začimbe zadišijo in se koncentrat rahlo popeče.
Dodamo na kocke narezane piščančje prsi in jih med mešanjem pražimo še minuto ali dve. Zalijemo z malo vode, dodamo sol in poper ter pokrito kuhamo približno 20 minut oziroma dokler se piščanec ne skuha in se omaka lepo poveže.
Na koncu vmešamo smetano za kuhanje in sesekljan peteršilj ter kuhamo še minuto. Postrežemo s pire krompirjem, rižem, testeninami ali njoki.
