Mogoče zato, ker sem sama res majhna, ali pa zato ker sem enostavno obsedena s kuhanjem, vendar obožujem vse jedi v majhnih različicah. Prav zato sem si kupila te majhne pekače za pite ali tortice, kakor jim pravim jaz.
Prav lahko bi z vsemi temi sestavinami olajšala vse skupaj in jih spravila na en pekač za pite ali navaden pekač, vendar so se mi te male različice zdele tako luštkane, da se jim nisem mogla upreti. Tako so mi vzele malce več časa za pripravo, vendar se je splačalo. Predstavljam vam moje male slane tortice. 😉
ZAHTEVNOST: 2/5
ČAS PRIPRAVE: 1 ura
Za 6 tortic.
SESTAVINE:
– 300 g moke
– 1,7 dcl vode
– 1/2 kocke kvasa
– 1 čajna žlička soli
– 1 čajna žlička sladkorja
– 200-250 g češnjevega paradižnika
– 200-250 g mocarele za peko
– sveža bazilika
– 3 pesti rukole
OPIS PRIPRAVE:
V toplo vodo vmešamo sladkor in nato vanjo zdrobimo kvas. Kvas pustimo vzhajati kakšne 5 minut. Med tem v večjo posodo stresemo moko.
Ob rob natresemo sol in na sredini skopljemo luknjico. V luknjico nato počasi vmešamo vzhajan kvas. Pazimo da kvas ne pride v stik s soljo. Ko smo kvas grobo vmešali, dodamo še olje. Vse sestavine stresemo na delovno površino in jih pregnetemo. Testo pustimo vzhajati vsaj 20 minut.
Po tem času testo še enkrat pregnetemo in razdelimo na 6 delov. Vzamemo 6 malih pekačev za pite/tortice in jih s testom oblečemo.
Nadevamo jih s paradižniki, potresemo z baziliko in na vrh dodamo mocarelo.
Pečemo jih na 180 stopinj, 30 minut. Po tem času jih odstranimo, čisto malo ohladimo in jim na vrh dodamo rukolo.
Dober tek 😉
Mmmm, super recept. Tudi jaz obožujem take mini prigrizke, zato bi vprašala: kje se da kupiti te male modelčke? Res so prikupni :-). Aja, pa še to: kakšna količina kvasa v prahu nadomesti kvas v kocki? Hvala za odgovore. Lp, Ines
Tole pa izgleda okusno! 🙂 enostavno in hitro za pripravo- take recepte imam najrajši.
Hvala Inci 🙂 Modelčke sem kupila v pekarni vrhniki v Ljubljani. Se jih pa da tudi naročiti na ebayu. Res so luštkani ane. 😉
Glede kvasa je pa tako. 1 vrečka suhega kvasa zadostuje za 500 g moke. V tem primeru(imamo 300 g)bo dobra polovička vrečke suhega kvasa ravno dovolj.
Drugače pa sploh ni kaj, vedno probam pomagati če le znam.
Lep pozdravček,
Ana
Hvala Nika 🙂 Vsaka lepa beseda pomeni veliko! 🙂
Ana, hvala za odgovor in nasvet. Sem že pokukala na spletno stran in ugotovila, da ravno teh modelčkov ni na zalogi. No, glede na to, da je trgovina blizu mojega doma, se bom ustavila in povprašala, če bo kaj kmalu na zalogi. Lp, Ines