Sestavine:
1 manjša muškatna ali hokaido buča
2 podolgovati rdeči papriki
1 večja čebula
1 glavica česna
1 večjo paradižnik
700–1000 mililitrov slane juhe ali vode
1 čajna žlička sladke paprike in česna v prahu
1 čajna žlička soli
poper po okusu
Vejica svežega peteršilja
kisla smetana in cornflaksi za postrežbo
Postopek:
NatisniPapriko v prahu, česen v prahu, sol in poper premešamo. Muškatno bučo olupimo in razrežemo na manjše koščke. Papriki zrežemo na večje kose, čebulo prerežemo na četrtine in odrežemo zgornji del česnove glavice. Vse skupaj razporedimo v air fryer, zmešamo z začimbami in posprejamo z oljem. Pečemo pri 180°C približno 40 minut oziroma toliko časa, da se zelenjava lepo zapeče in zmehča. Med peko večkrat premešamo.
Zelenjavo dodamo v blender, pečeno glavico česna iztisnemo. Dodamo paradižnik in peteršilj, ter vrelo soljeno juho. Zmiksamo do gladke, kremaste juhe. Po potrebi dodamo še malo vode in juho po okusu dodatno začinimo.
Postrežemo s kislo smetano in izbrano prikuho. Jaz sem se tokrat odločila za cornflakse.
