Sestavine:
150 gramov čičerikinih testenin
3 x Rio Mare tunina Leggero
1-2 pesti zamrznjenega graha
2 stroka česna
1 manjša cvetača
50 ml mleka
1 čajna žlička ghee masla
1 žlica kisle smetane
1-2 žlice parmezana
sol in poper po okusu
Postopek:
NatisniCvetačo kuhamo 8-9 minut v soljenem kropu, ki smo mu dodali mleko.
V drugem soljenem kropu kuhamo čičerikine svedrčke. Kuhamo jih le 2-3 minute, da so še vedno čvrsti. Zdnjo minuto dodamo zamrznjen grah.
Testenine odcedimo in jih dodamo v skledo, ter vmešamo še tunino. Po okusu dosolimo.
Cvetačo odcedimo in skupaj z maslom, kislo smetano in parmezanom zmiksamo v pire. Po okusu dosolimo in popopramo ter serviramo na dno krožnikov.
Čez cvetačo dodamo testenine.
Čičerikine testenine z grahom, tunino na cvetačnem pireju so odlična zdrava ideja za kosilo.