Sestavine:
Sestavine za bučke v drobtinah:
1 debela cukini bučka
sol
2 manjši jajci
10-15 žlic drobtin
1-2 žlici parmezana – opcijsko
7-10 žlic moke
1 žlica masla
Ostale sestavine:
1 paradižnik
1 avokado
1 čajna žlička kisle smetane
1/5 čajne žličke suhega česna ali 1/3 svežega stroka – naribanega
čilijeva omaka – opcijsko
ščepec soli
1 blazinica mocarele
Postopek:
NatisniBučka bo predstavljala rezine kruha tako gledamo da je čimbolj debela. Narežemo jo na 3-4 mm debele rezine po dolžini. Rezine posolimo in pustimo za časa priprave ostalih sestavin.
Pripravimo tri krožnike. V enega dodamo moko, v drugega drobtine in parmezan in v tretjem z vilico stepemo jajci.
Rezine bučk popivnamo in najprej dodamo v moko, nato jajca, nazadnje pa drobtine. Del z jajcem in drobtinami ponovimo še enkrat. Na vrh dodamo čisto tanke rezine masla in bučkine rezine spečemo v cvrtniku na zrak. Lahko ga pečemo po navodilih cvrtnika ali pa sami nastavite 10 minut na 200 stopinj.
V kolikor cvrtnika nimate, jih pečete v pečici segreti na 200 stopinj prav tako 10 minut.
Med peko v skledi zmečkate, avokado, sol, kislo smetano in česen. Po želji dodate čilijevo omako.
Pečene rezine bučk nadevamo s pretlačenim avokadom, dodamo narezan paradižnik in mocarelo.
Pokrijemo z drugo bučkino rezino in postrežemo.
Bučkini sendviči z avokadom, mocarelo in paradižnikom so bili pripravljeni v vrhunskem Xiaomi Mi Smart Air Fryer, ki ga najdete tukaj.
