Sestavine:
približno 1,3 kg Perutnina Ptuj Pickies klobasic
60 gramov rjavega sladkorja
240 gramov kečapa
30 ml balzamičnega kisa
1 žlica medu
1 žlica sojine omake
1 čajna žlička česna v prahu
1 čajna žlička čebule v prahu
1/4 čajne žličke mletega popra
1 čajna žlička dimljene ali klasične paprike v prahu
Postopek:
NatisniNajprej popečemo klobasice na žaru (ali ponvi), da dobijo lepo zlato rjavo skorjico.
Ko so popečene, jih zrežemo na manjše koščke.
V kozici združimo rjavi sladkor, kečap, balzamični kis, med, sojino omako, česen v prahu, čebulo v prahu, dimljeno papriko in poper ter mešamo, da se sestavine povežejo. Omako segrevamo na srednjem ognju, dokler se sladkor ne stopi in začne rahlo vreti. Nato ogenj zmanjšamo in kuhamo še nekaj minut, ves čas mešamo, da se omaka zgosti in razvije bogat okus.
Zrezane klobasice prelijemo z omako in jih dobro premešamo, da se vsak košček obloži. Po potrebi jih na kratko pogrejemo skupaj z omako, da se okusi še bolje povežejo in klobasice ostanejo sočne ter polne okusa.
