Sestavine:
1/2 rumene čebule
1 strok česna
50-70 gramov pora
250 gramov krompirja
150 gramov cvetačnih cvetov
150 gramov brokolijevih cvetov
1-1,5 litra juhe ali vode
vejica peteršilja
vsaj 1/2 čajne žličke soli – oziroma po okusu
bel poper po okusu
1/5 čajne žličke paradižnikove mezge
80-90 gramov poljubnih testenin – jaz sem uporabila proteinske Proteini.si noodles
Postopek:
NatisniČebulo, česen in por narežemo na drobno. Krompir narežemo na četrtine.
V posodo dodamo žlico oljčnega olja in na njej popečemo čebulo in por. Malo ju posolimo in pražimo da se spustita. Dodamo česen in krompir. Popražimo da se sestavine nežno primejo na dno posode, nato pa zalijemo z vodo oziroma juho.
Dodamo peteršilj, sol in poper in pripeljemo do vretja. Nato juho pokrito kuhamo na nizkem ognju 25-30 minut. Takrat dodamo cvetove cvetače in brokolija. Na koncu dodamo mezgo.
V soljenem kropu skuhamo testenine in jih vmešamo v juho ali postrežemo zraven, da si količino lahko vsak izbere sam.
