Sestavine:
Sestavine za kofte:
1 kg mletega mesa
1 večja rumena čebula – naribana
1 čajna žlička česna v prahu, čebule v prahu, sladke paprike v prahu in soli
1 žlica paradižnikovega koncentrata
1/3 čajne žličke popra ali čilija in mlete kumine
2 žlici narezanega peteršilja
Sestavine za pomako:
250 ml grškega jogurta
3 žlice kisle smetane
1/2 čajne žličke mletega česna in soli in popra (po okusu)
1 čajna žlička drobno narezanega svežega peteršilja
+ lepinje
+ rdeča čebula, sveže kumare – opcijsko
Postopek:
NatisniVse sestavine za kofte temeljito premešamo. Zmes oblikujemo na palice.
Vse sestavine za pomako prav tako zmešamo. Shranimo v hladilniku.
Kofte premažemo z oljem. Popečemo jih na žaru ali ponvi za nekih 6 minut na stran da se dobro zapečejo ali v pečici (20 minut na 220 stopinj). Serviramo jih s pomako in lepinjami, ter sveže narezano rdečo čebulo in kumarami.
