Anina kuhinja

Sticky fingersi

Čas priprave: 15-20 minut

Čas kuhanja: 18-20 minut

Količina: 10-13 sticky večjih fingersov

Sestavine:

Sestavine:
500 gramov piščančjih prsi
2 jajci
6-7 žlic moke
10 žlic drobtin
3/4 čajne žličke soli
1/3 čajne žličke česna v prahu
+
olivno olje v spreju

Sestavine za omako:
60 gramov vode
140 gramov rjavega sladkorja
1-2 žlici jabolčnega kisa – po okusu dodaj še eno
3 žlice kečapa
5 žlic kislo pekoče omake
čilijeva omaka po okusu – sama sem dala 1 čajno žličko

Postopek:

Natisni

Piščančje meso narežemo na manjše rezine. Povaljamo ga po soli in česnu.
Meso pustimo stati nekih 15-20 minut.

Drobtine stresemo na krožnik. V drug krožnik dodamo moko. V zadnjega dodamo jajca in jih z vilico stepemo.

Pekač obložimo s paprijem za peko in ga posprejamo z olivnim oljem.

Meso najprej povaljamo po moki, nato jajcu in nazadnje v drobtinah. Vse koščke mesa razporedimo po papirju za peko in posprejamo z olivnim oljem.

Pečemo v segreti pečici na 220 stopinj z vključeno paro na drugi stopnji. Če opcije pare nimamo na dno dodamo skledo z vodo. Pečemo 18-20 minut, da se lepo zlato obarvajo.

Med peko pripravimo omako. Vse sestavine dodamo v kozico in vremo 5-7 minut. Odstavimo.

Pečene piščančje kose pomočimo in povaljamo po omaki.

Postrežemo z drobno narezanim drobnjakom ali stebli mlade čebule.

Sticky fingerse sem pripravljala s pomočjo Boscheve kombinirane parne pečice , ki je naravnost vrhunska, saj mi omogoča da klasični peki delno dodam paro in je jed bolj sočna, ali pa jed popolnoma skuham v sopari.

Več o Boschevi kombinirani parni pečici najdete tukaj.

Komentarji

*Zahtevano

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

[sg_popup id=1]