Sestavine:
- 3-4 manjša jajca
- 1-1,2 litra vode
- 1 čajna žlička soli (oziroma po okusu)
- 2 žlici moke
- po želji — drobno nariban korenček
Postopek:
Natisni- Jajca fino stepemo z vilico.
- V posodi brez maščobe popražimo moko, da malo zadiši oziroma se nežno rumenkasto obarva. Takrat med rednim mešanjem prilijemo vodo.
- Ko juha zavre, temperaturo znižamo na manjšo, dodamo sol in jo pomešamo. (če dodajamo korenček, ga dodamo na tej točki in juho kuhamo 10 minut, da se korenček skuha) V vrtečo juho s tankim curkom vlijemo stepena jajca.
- Prežganko kuhamo še minutko in jo postrežemo.
