Sestavine:
150 gramov lososovega fileja
2-3 jajca
2x 3 pršila Best joy cooking spray ( ali dvakrat 1 žlica olivnega olja)
1 čajna žlička drobno narezanega drobnjaka
1/3 čajne žličke soli
grobo mleti poper
Postopek:
NatisniLososov file, operemo osušimo in posolimo s polovico soli. V ponev popršimo olje in na njem popečemo lososov file. Na ponev ga položimo s kožo navzdol, pokrijemo in na srednje ognju pečemo 5-8 minut. Obrnemo za minuto/dve in odstranimo.
Ponev obrišemo in ponovno popršimo. Vanjo zlijemo stepena jajca s preostalo soljo. Na srednji temperaturi med rednim mešanjem, mešamo da skoraj v celoti zamatirajo. Ploščo ugasnemo in jih pustimo stati minuto.
Postrežemo na lososu in po vrhu potresemo drobnjak. Zraven lahko postrežemo kos kruha ali pa tudi ne.
