Sestavine:
5-6 srednje velikih korenčkov
1 rumena čebula
2 krompirja
200 gramov kuhane čičerike ali belega fižola
1,5-2 litra vode – odvisno od željene gostote
1 čajna žlička Kotanyi česna v prahu
1/2 čajne žličke Kotanyi mlete sladke paprike in peteršilja
1/4 čajne žličke Kotanyi mletega popra
1/2 čajne žličke paradižnikovega koncentrata
opcijsko – kisla smetana za postrežbo
Za zakuho:
– testenine (krpice, ribana kaša, drobni makarončki)
– hrustljave kroglice
– krutoni
Postopek:
NatisniČesen namočimo v dve žlici vode.
Narezano korenje, čebulo in krompir na žlici olja popečemo da ponekod porjavijo. Dodamo namočen česen. Ko zadiši, prilijemo vodo. Dodamo sol, poper, sladko papriko in peteršilj. Pokrijemo in kuhamo 40-45 minut da se korenje in krompir skuhata.
Takrat dodamo čičeriko. Vse skupaj spasiramo in dodamo paradižnikov koncentrat. Dosolimo, popramo po okusu in postrežemo z izbrano zakuho in kislo smetano.
