Sestavine:
1 kg kislega zelja
700-800 gramov mletega mesa (govejega ali mešanega)
1 rumena čebula
1 liter vode
sol -po okusu
1 čajna žlička sladkorja
2 lovorjeva lista
1/3 -1/2 čajne žličke popra
Ideja za postrežbo:
– pire krompir
– kruh
– riž
Postopek:
NatisniMleto meso posolimo (1 čajna žlička) in popramo. Na ponvi ga popečemo skupaj z drobno narezano čebulo da ponekod porjavita.
Takrat zalijemo s toliko vode da meso prekrije. Pokrijemo in kuhamo 2-3 ure da se meso lepo omehča.
Kislo zelje z vročo vodo oplaknemo do željene kislosti.
Takšnega dodamo k pokuhanemu mesu. Dodamo še lovorjev list in sladkor ter vsaj 1/2 čajne žličke soli. Premešamo, prilijemo ene 500ml vode, ter kuhamo 20-25 minut. Po tem času lahko po želji zgostimo s polno čajno žličko koruznega škroba ali moke.
Po okusu solimo, popramo in postrežemo z izbrano prilogo.
