Sestavine:
Postopek:
NatisniJetrca narežemo čimbolj na drobno.
Čebulo olupimo, razpolovimo in narežemo na tanjše polkolobarje. Šparglje narežemo na manjše kolobarje.
V ponev dodamo dve žlici oljčnega olja in na njem popečemo čebulo da se omehča in ponekod rjavkasto obarva. Med praženjem je ne posolimo. Po potrebi jo malce polivamo z vodo, da se bo lepše omehčala. Zadnjih 3-4 minut praženja dodamo šparglje in jih pražimo skupaj s čebulo.
Ko sta čebula in šparglji lepo popraženi zvišamo temperaturo na najvišjo in dodamo jetrca. Dodamo lovorjev list in majaron in jih med rednim mešanjem pražimo nekih 5 minut.
Nato odmaknemo in solimo ter popramo. Pomembno je da jih solimo na koncu, da ostanejo mehka.
Takoj postrežemo.