Sestavine:
Sestavine za obliv:
700 gramov vode
700 gramov sladkorja
1 cimetova palčka
Polovice bio limone limoninega soka in lupinica
Sestavine za biskvit:
3 srednje velika jajca
250 gramov sladkorja
280 gramov sončničnega olja
300 gramov mleka
2 žlici ruma
Limonina lupinica polovice bio limone
460 gramov moke
1 čajna žlička cimeta
1 čajna žlička mletih klinčkov
20 gramov pecilnega praška
200 gramov Odlično mletih orehov
1 žlica sode bikarbone
1 žlica kisa
Postopek:
NatisniJajca stepemo s sladkorjem, dokler masa ne postane svetla in puhasta.
Med mešanjem postopoma dodamo sončnično olje, nato mleko, limonino lupinico in rum.
V drugi posodi zmešamo moko, pecilni prašek, cimet in klinčke. Dodamo k jajčni zmesi in mešamo približno 20 sekund.
Nato dodamo mlete orehe ter ponovno zmešamo.
V manjši posodici zmešamo sodo bikarbono s kisom, pustimo da se speni in vmešamo v maso.
Zmes vlijemo v namaščen pekač velikosti približno 30 krat 35 centimetrov in pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj Celzija približno 30 do 35 minut, dokler ni zlato rjavo zapečeno.
Medtem ko se kolač peče, v kozico damo sladkor in vodo. Segrevamo do vretja.
Ko zavre, dodamo limonin sok, premešamo in odstavimo z ognja.
Ko je kolač pečen, ga vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi.
Narežemo ga na 12 kosov in prelijemo s toplem, ne vročim sirupom.
Po vrhu potresemo z mletimi orehi in pustimo, da kolač počiva 2 do 3 ure, da lepo vpije ves sirup.
