Sestavine:
500 gramov mletega govejega ali mešanega mesa
300 gramov Riso Scotti Parboiled riža
250-350 gramov paradižnika
2 večji babura papriki
1/2 rdeče čebule
sol po okusu
1/4 čajne žličke popra
1/2 čajne žličke mlete rdeče paprike
1/2 čajne žličke česna v prahu in čebule v prahu
2 žlici kisa + 1/2 žlici oljčnega olja za solato (po okusu)
Sestavine za hladno siracho:
250 ml paradižnikovih pelatov
2 čajni žlički paradižnikovega koncentrata
1/2 čajne žličke česna v prahu in čebule v prahu
1/5 čajne žličke čilija v prahu – opcijsko
1 žlica sladkorja
1/3 čajne žličke soli
1-2 žlici kisa
Postopek:
NatisniRiž skuhamo po navodilih na embalaži. Riso Scotti Parboiled kuhamo v soljeni vodi približno 14 minut, oziroma do želene mehkobe, nato ga odcedimo in pustimo, da se ohladi.
Mleto goveje meso zmešamo s soljo, poprom, česnom in čebulo v prahu in sladko papriko. Takega popečemo v ponvi, ter ga med pečenjem dobro razdrobimo. Pečemo toliko časa, da je meso lepo zapečeno.
Paradižnik, baburo papriko in rdečo čebulo narežemo na manjše koščke.
V dve do tri sklede razporedimo kuhan riž, zapečeno mleto goveje meso in zelenjavo.
Vse sestavine za siracho zmešamo in dodamo poljubno količino na pripravljeno bowlo. Premešamo in postrežemo.
