Sestavine:
4 jajca
1 lonček sladkorja
3 naribana jabolka
1+1/2 lončka moke
1 vrečka pecilnega praška
1/2 lončka mletih orehov
3 žlice grenkega kakava
1/2 lončka namočenih in odcejenih rozin v rumu
1/2 čajne žličke cimeta
3-4 žlice ruma
1 lonček mleka
1 lonček olja ali stopljenega masla
Limonina lupinica ene bio limone
Sok polovice limone
+
300 ml mleka za preliv
+
210 gramov temne čokolade
210 gramov sladke smetane
opcijsko – 100 gramov orehovega masla
+
Orehova jedrca za okras
LONČEK naj bo velikosti cca jogurtovega lončka.
Postopek:
NatisniJabolka olupimo in naribamo. Moko, mlete orehe, cimet in pecilni prašek zmešamo.
Jajcem dodamo sladkor in vanilijev sladkor. Stepamo do svetlo rumene barve.
Vmešamo naribana jabolka, in suhe sestavine. Na koncu pa še olje, rum, limonin sok, limonino lupinico, odcejene rozine in mleko.
Vlijemo v namaščen pekač in pečemo 40-45 minut na 180 stopinj, da zobotrebec iz peciva pride ven čist.
Čez vroče pecivo vlijemo mleko nato ga ohladimo.
Sladko smetano zavremo. Odstavimo in vmešamo čokolado in orehovo maslo. Počakamo nekaj minut in premešamo v fin preliv. Prelijemo čez pecivo.
Popolnoma ohladimo. Zrežemo na kocke in okrasimo z orehi.
