Sestavine:
Postopek:
NatisniSladki krompir olupimo, operemo in narežemo. Osušimo in zmešamo s ščepom soli, sladke paprike in peteršilja, ter žličke oljčnega olja. Papriko operemo in narežemo na rezine, ter premešamo s čajno žličko oljčnega olja, ščepom soli in belega popra. Položimo na papir za peko in naprej v segreto pečico na 200 stopinj za 30 minut. Med peko vsaj dvakrat premešamo.
Basmati riž operemo, zalijemo z vodo v razmerju 1 riža : 2,5 vode. Dodamo slabo čajno žličko soli in zavremo. Nato pokrijemo in kuhamo na nizkem ognju 10 minut. Štedilnik ugasnemo in pustimo pokrito nadaljnih 10 minut.
Črno kumino popečemo na ponvi da zadiši.
Riž razporedimo po skledi. Na vrh dodamo sladki krompir, rdečo papriko, rdeč fižol, narezan avokado in potresemo s črno kumino.