Sestavine:
Sestavine za juho:
100 gramov ali ena večja rumena čebula
900-1000 gramov muškatne buče
280 gramov rdeče leče
100 gramov ali 1 podolgovata rdeča paprika
1800 ml vode ali juhe
2 čajni žlički česna v prahu ali 3 stroki svežega
30 ml paradižnikovih pelatov
1 zvrhana čajna žlička paradižnikovega koncentrata
1 zvrhana čajna žlička sladke paprike v prahu
1/2 čajne žličke suhega peteršilja
mleti poper po okusu
Sestavine za pajke in mrežo:
kisla smetana za mrežo
400 gramov čevapčičev oblikovanih v kroglice
surovi špageti za nogice
Postopek:
NatisniV posodo dodamo žličko oljčnega olja. Na njem popečemo na drobno narezano čebulo, papriko in olupljeno narezano bučo. Ko se ponekod obarva dodamo lečo, česen, papriko, poper in paradižnikov koncentrat. Pražimo še nekaj minut.
Zalijemo z juho. Dodamo sol, peteršilj in pokrito kuhamo 45 minut da se buča skuha. Dodamo vse preostale sestavine za juho in spasiramo. Po okusu dosolimo, popramo.
Med kuhanjem iz čevapčičev oblikujemo kroglice in vanje zapičimo 4 palčke špagetov da dobimo 8 nogic. Kuhamo v soljenem kropu 10 minut.
Juho postrežemo s kislo smetano ki jo oblikujemo v mrežo in s pajki.
