Sestavine:
Sestavine:
1x klasični biskvit – recept tukaj
150 ml vode
20 ml limoninega soka
2 žlici sladkorja v prahu
Sestavine za nadev:
1 liter sladke smetane
400 gramov Kinder čokoladic
1-2 žlici sladkorja v prahu – po okusu
2 žlici limoninega soka
7 lističev želatine + 30 ml smetane
Sestavine za okras:
velike Kinder čokoladice – cca 35-40
Kinder sladkarije po izbiri
4-5 žlic čokoladnega namaza
Postopek:
NatisniNajprej pripravimo biskvit, ga spečemo po navodilih pripetega recepta in popolnoma ohladimo.
Ohlajenega razpolovimo. Na pladenj v katerem bomo torto postreli dodamo obod. Zgornji del biskvita položimo v obod. Spodnji del je lepše raven, zato bo prišel na vrh. 😉
Vodo, limonin sok in sladkor zmešamo. Spodnji biskvit namočimo s polovico tekočine in premažemo z breskvino marmelado.
Želatino namočimo v hladni vodi. Čokolado dodamo v kozico z debelim dnom in ju na najnižji temperaturi segrevamo da se lepo stopi.
Sladko smetano miksamo do mehkega – da se cofki zavihajo nazaj. V kozico dodamo sladko smetano za želatino. Dodamo ji ožeto želatino in jo na najnižji temperaturi segrevamo da se popolnoma utekočini.
Želatino vmiksamo v sladko smetano. Slabo tretjino smetane odstranimo. Dodamo ji žlico sladkorja v prahu in jo prihranimo za okraševanje.
V ostalo smetano vmešamo stopljeno čokolado. Dodamo limonin sok in po okusu dosladkamo – to najbrž ne bo potrebno, saj bo dovolj sladka že od čokolade.
Kremo razporedimo čez pripravljen spodnji biskvit. Zgornji biskvit namočimo s preostalo sladko tekočino in postavimo na kremo. Nežno potisnemo in vse skupaj pokrijemo s folijo. Torto položimo čez noč v hladilnik.
S tankim nožem zdrsimo ob robi oboda in torto izrežemo. Nato pa z drugim čistim ravnim nožem ob robu zravnamo robove da so lepši.
Robove na tanko premažemo s čokoladnim namazom in nanj pritrdimo Kinder čokoladice. Zavežemo jih s trakcem in položimo v hladilnik za nekaj ur da bodo fiksne.
Na vrhu nabrizgamo ali namažemo preostalo shranjeno smetano in nanjo dodamo Kinder sladkarije. Trakec okrog Kinder čokoladic odstranimo in torto postrežemo.
Kinder torto sem pripravljala s pomočjo Boschevega kuhinjskega robota MUM5 s tehtnico in Boscheve kombinirane parne pečice.