Sestavine:
1 žlica oljčnega olja
1 srednje velika čebula
2 stroka česna
1 žlica Natureta paradižnikovega koncentrata
400 gramov Natureta paradižnikovih pelatov s koščki
200 gramov Natureta zakuske iz pečene paprike
1 čajna žlička mlete rdeče paprike
1/2 čajne žličke mlete kumine
1/2 čajne žličke soli in sladkorja
1/4 čajne žličke popra
4 do 6 jajc
svež peteršilj za posip
Postopek:
NatisniČebulo drobno nasekljamo, česen pa stisnemo ali drobno sesekljamo. Na ponvi segrejemo olje in popražimo čebulo, da se zmehča. Dodamo česen in paradižnikov koncentrat ter med mešanjem pražimo približno minuto.
Dodamo paradižnikove pelate s koščki in zakusko iz pečene paprike. Primešamo mleto papriko, kumino, sladkor, sol in poper. Omako dobro premešamo in kuhamo približno 15 minut, da se nekoliko zgosti in poveže okuse.
V omaki z žlico naredimo vdolbinice in vanje ubijemo jajca. Ponev pokrijemo in kuhamo še približno 5 do 8 minut oziroma toliko časa, da se beljaki strdijo, rumenjaki pa ostanejo še rahlo tekoči.
Posujemo s sesekljanim peteršiljem in postrežemo s svežim kruhom.
