Sestavine:
Sestavine za kolačke:
2 jajci
80 gramov sladkorja
1 vrečka Dr. Oetker vanilijevega sladkorja
ščepec soli
200 gramov moke
60 ml rastlinskega olja
150 ml mleka
1/2 vrečke Dr. Oetker pecilnega praška
1-2 tubici Dr.Oetker rdečega barvila za kolače (količina je odvisna od željene barve – jaz sem uporabila 1,5 tubi)
Sestavine za nadev:
250 gramov kremnega sira
2 žlici limoninega soka
1 zvrhana žlica Dr.Oetker sladkorja v prahu
Sestavine za smetanovo kremo:
350 ml sladke smetane za stepanje
1 čajna žlička Dr.Oetker želatine fix
1 žlica Dr. Oetker vanilin ali klasičnega sladkorja v prahu
Dr.Oetker okraski
– Kartonasto škatlico s srčkom najdete tukaj
Postopek:
NatisniPrvi del:
Drugi del:
Izmerimo olje in mleko. V posodi zmešamo moko s pecilnim praškom. Jajci ločimo na beljake in rumenjake. Iz beljakov stepemo sneg, in jim med stepanjem dodamo ščep soli. Rumenjake skupaj s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem stepamo da podvojijo prostornino. Vmešamo rdeče barvilo. Takrat izmenično dodajamo izmerjene tekoče sestavine in suhe. Na koncu nežno z lopatko vmešamo sneg.
Vse sestavine za nadev zmešamo skupaj.
V papirnate košarice naložimo po žlico zmesi. Dodamo čajno žličko nadeva, ter pokrijemo s polno žlico zmesi, da nadev pokrije. Pečemo v segreti pečici na 170 stopin 17-18 minut, da zobotrebec iz kolačkov pride ven čist. Odstranimo iz pekača in ohladimo.
Če uporabljamo mini mafin pekač, uporabljamo manjše količine zmesi in nadeva. Pečemo pa nekih 10-11 minut.
Mafine ohladimo. Ko so ohlajeni pripravimo kremo. Smetano stepamo do mehkega in takrat med rednim stepanjem dodamo želatino fix. Stepamo še sllabo minutko, nato pa vmešamo še sladkor. Nadevamo v brizgalno vrečko in kolačke nadevamo. Okrasimo z okraski in postrežemo.
