Sestavine:
Sestavine za biskvit:
1 jajce
30 gramov sladkorja
1 žlica vanilin sladkorja
ščepec soli
100 gramov moke
30 ml rastlinskega olja
70 ml mleka
1 čajna žlička pecilnega praška
5-6 svežih jagod + 1 čajna žlička moke
100 ml mleka za preliv
Sestavine za kremo:
750 ml sladke smetane za stepanje
250 gramov skyra ali grškega jogurta ali navadnega jogurta
4-5 žlic limoninega soka
3 žlice vanilijeve paste ali vrečka vanilijevega sladkorja
2 vrečki želatine fix
2-3 žlice sladkorja v prahu – po okusu
1 žlica ruma – opcijsko
Sestavine za vrhnji nadev:
250 gramov svežih jagod
2 žlici jagodne marmelade ali džema
Postopek:
NatisniJajca, sladkorja in sol stepamo 10 minut da zmes postane svetlo rumena.
Takrat dodamo moko, pecilni prašek, vodo in olje. Premešamo. Narezane jagode zmešamo z moko in jih nežno ročno vmešamo v zmes.
Zmes prelijemo v namaščen pekač. Pečemo v segreti pečici na 170 stopinj nekih 13-15 minut da zobotrebec iz biskvita pride ven čist.
Biskvit namočimo z mlekom in ohladimo.
Ko je ohlajen do mehkega stepemo sladko smetano. Vmešamo ji želatino fix in mešamo nadaljnjo minuto da dobimo gosto smetano. Dodamo vse ostale sestavine za kremo in premešamo da dobimo enotno kremo. Nadevamo jo na biskvit in pekač po vrhu pokrijemo s folijo za živila. Položimo v hladilnik za 5-6 ur – najbolje pa kar čez noč.
Jagode narežemo na drobno in premešamo z marmelado. Pecivo narežemo na poljubno velikost in na vrh dodamo pripravljene jagode.
Postrežemo.
