Ni boljšega kot doma pečen kruh. Sploh ko potem celo stanovanje diši po njem. 😉
Za 4 pletenke dolžine približno 20 cm.
Čas priprave: 1,5 ure (skupaj s počivanjem)
Sestavine:
– 450 g polnozrnate moke
– 450 g namenske pšenične moke
– 1 kocka kvasa
– 2 žlici sladkorja
– 0,6 l vode
– 1 zvrhana žlica soli
– 1 pest ovsenih kosmičev
– 1 jajce
Opis priprave:
Moki zmešamo skupaj. V sredini izdolbemo luknjico in ob rob natresemo sol.
V toplo vodo dodamo sladkor in razdrobimo kvas.
Pustimo ga vzhajati vsaj dobrih 5 minut.
Vzhajan kvas nato počasi vmešamo v luknjo, ki smo jo naredili in pazimo, da ne pride v stik s soljo.
Ko je kvas lepo vmešan, zmešamo vse sestavine v posodi dobro skupaj. Testo zgnetemo, ter ga pustimo vzhajati vsaj pol ure.
Po tem času ga razdelimo na dva dela. Vsako polovico pa naprej še na štiri dele. Vsak mali del z rokami oblikujemo v dolg svaljk, premera slabih 2 cm.
Dva svaljka zvijemo skupaj. Postopek ponovimo s še preostalim testom.
Pletenke premažemo s stepenim jajcem in potresemo z ovsenimi kosmiči.
Pustimo jih vzhajati vsaj pol ure. Po tem času jih položimo v segreto pečico na 200 stopinj, za 20 minut.
Dober tek 😉
Ojej, se mi zdi, da vsakič, ko pogledam na tvoj blog, lačna ratam 🙂 Mogoče bi bilo najbolje, da bi ga obiskovala po kakem kosilu in me sploh ne bi ganile fotke 🙂
Hehe, no moj namen je tako dosežen. 😉
Ana živijo,
ravno delam tele pletenke za moje male nadobudneže – mislim da je zgoraj napaka pri sestavinah – 0,6 dcl??? Najbrž bo prav 6dcl?!?! Ne vem mogoče se jaz motim, samo meni na skoraj kg moke ni uspelo zamesiti samo z 0,6 dcl vode.
lep dan še naprej, super si in super ideje imaš – zelo veliko uporabljam tvoj forum – lpM.
Mila joj hvala, ker si opozorila. Prav imaš, bom takoj popravila. Včasih se kakšna napaka na žalost prikrade med recepte. :/
Vesela sem da ti je blog všeč in ti pride prav. 🙂 Pa še enkrat hvala ker si sporočila.
Prelep nedeljski dan ti želim,
Ana
Malenkost, jaz vedno pravim,da se dogaja tudi najboljšim ;)))… pletenke pa so ko smo jih spekli čudežno izginile, tako da to šteje :)))
Lepo se imej, M.
Super, samo da so uspele. 😉
Tudi ti se imej lepo, pa če bo še kdaj kakšno vprašanje ali popravek, pa kar na dan z njim. 😉
Lep večer,
Ana