Sestavine:
- 250 gramov pirine moke
- 80 gramov sladkorja
- 2 jajci
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta ali vrečka vanilijevega sladkorja
- ščepec soli
- 2 zelo zreli banani
- 1 dcl mleka
- 50 ml navadnega jogurta
- 50 ml sončničnega olja
- 1 žlica ruma
- ščepec cimeta
- pest neolupljenih mandljev
- vrečka pecilnega praška
Postopek:
Natisni- Moko, cimet in pecilni prašek zmešamo. V posodi izmerimo količino olja, jogurta in mleka. V pekač za mafine položimo papirnate košarice.
- V dve plastični posodi ločimo jajci na beljaka in rumenjaka. Rumenjakoma dodamo sladkor , vanilijev sladkor in mali ščepec soli. Beljaka stepemo v čvrst sneg. Banane olupimo in jih narežemo na drobne koščke. Mandlje grobo narežemo.
- Vsebino z rumenjaki, z električnim mešalnikom stepamo dokler se prostornina za še enkrat ne poveča in zmes postane svetlo rumene barve. Po tem času v zmes presejemo tretjino zmešane moke s pecilnim praškom in vlijemo tretjino odmerjene količine olja z mlekom in jogurtom. Vsebino premešamo in postopek ponovimo še dvakrat.
- V zmes nežno vmešamo sneg in nazadnje še banane.
- Papirnate košarice nadevamo s pripravljeno zmesjo. Pazimo da pustimo vsaj nekaj milimetrov košarice prazne. Po vrhu potresemo narezane mandlje.
- Nepečene kolačke položimo v segreto pečico na 180 stopinj za 18 minut. Položimo jih na spodnjo tretjino pečice.
Pečene kolačke nemudoma prestavimo iz pekača in s tem ustavimo proces peke, ter jih ohladimo.
Super recept za banane, ki so vam ušle izpod nadzora in so že prezrele za pojesti. V tem receptu so odlične. 😉
Super sočni muffini. Tisti, ki imate radi čokolado, pa lahko dodate še kakšen košček temne čokolade.
Edino Ana malce dodelaj recept, saj imaš v sestavinah omenjen cimet in vanili sladkor, med samo pripravo pa ti dve sestavini ne omeniš več. Prav tako med sestavinami manjka pecilni prašek, je pa le ta omenjen v nadovilih za pripravi.
P.S.: nova spletna stran je zelo lepa in komaj čakam, da objaviš nove recepte :).
Tina, najlepša hvala za opozorilo. 🙂 Že popravljeno. Nimam pojma kako mi je to ušlo. Bom pazila, da se ne ponovi več.
Hvala! 😉
Vesela, sem da ti je stran všeč. 🙂
Pozdravček,
Ana
res super muffini!!! Hvala Ana, da si nam polepšala dan 🙂
Zivjo, mene pa zanima, ce se mogoce spoznas, kako se specejo v pecici brez ventilatorja. Jih pecem dlje in na viaji temperaturi? Imam staro pecico in nima nobenih nastavitev, samo temperaturo… 🙁 hvala! Simona