Sestavine:
Sestavine za podlago:
200 gramov Zlata ptička moke
1/2 čajne žličke vinskega kamna
1/2 čajne žličke sode
150 gramov svetlega trsnega sladkorja – ali navadnega
1 čajna žlička vanilijeve paste
2 Zlata ptička jajci
2 žlici Zlata ptička ghee masla – ali navadnega
2 čajni žlički Zlata ptička chia semena
Sestavine za nadev:
800 gramov Zlata ptička fine skute
4 Zlata ptička jajca
130 gramov sladkorja v prahu
2 čajni žlički vanilijeve paste
2 žlici ruma
limonina lupinica dveh Zlata ptička bio limon (Zdrava dostava)
sok ene limone
Ostale sestavine:
10 žlic medene marelične marmelade – recept tukaj (ali Zlata ptička marelične)
150 ml sladke smetane
1 žlica Zlata ptička skute
1 žlic sladkorja
8-10 Zlata ptička mareličnih piškotkov
Postopek:
NatisniNajprej se lotimo priprave podlage. In sicer v posodi dobro zmiksamo jajce, ghee maslo, sladkor in vanilijev koncentrat. V drugi posodi zmešamo suhe sestavine + chia semena. Suhe sestavine nato s spatulo / metlico počasi vmešamo v zmiksane sestavine, da dobimo gosto zmes.
Pekač dobro namastimo in obložimo s peki papirjem, ter enakomerno premažemo z gosto zmesjo. Pečemo jo 20 minut v segreti pečici na 180 stopinj.
Medtem najprej umešamo skuto in sladkor. Nato dodamo še preostale sestavine za kremo in jih vmešamo, da dobimo enotno zmes.
Pečeno podlago premažemo s polovico marmelade in nadevamo z zmesjo. Položimo v pečico segreto na 180 stopinj za 45 minut. Nato pečico ugasnemo in pripremo za 5-10 cm in pustimo pito, da se počasi ohladi.
Ohlajeno premažemo s preostalo marmelado. Sladko smetano stepemo in ji dodamo sladkor in skuto. Nadevamo jo v brizgalno vrečko in pito okrasimo. Na vrh dodamo še lične marelične piškotke.
Marelična chia cheseecake pita s skuto in medeno marelično marmelado je bila ustvarjena za mojega Liama, za njegov tretji rojstni dan. Je velik oboževalec marelic in bila je kot nalašč zanj.
Pita je bila v celoti pripravljena iz sestavin iz Zlate ptičke, ki drži le najboljše lokalne izdelke in zaradi njih je bila pita še toliko bolj slastna. 🙂
