Sestavine:
150 gramov basmati riža
2 lososova fileja s kožo
1 majhna brokoli glava ali polovica večje
1-2 žlici sezamovih semen
nekaj vejic svežega drobnjaka
Sol po okusu
Postopek:
NatisniBrokoli narežemo na cvetove in kuhamo 6-7 minut v soljenem kropu. Kuhan brokoli prestavimo v hladno vodo.
V soljen krop ljer smo kuhali brokoli dodamo oplaknjen basmati riž. Tega zavremo, pokrijemo in kuhamo na nizkem ognju 10 minut. Takrat ploščo ugasnemo in ga pustimo pokritega še nekih 3-5 minut. Če po tem času ni še dovolj kuham, ga pustimo pokritega še kakšno minuto več. Kihanega odcedimo.
Med kuhanjem riža operemo lososa in ga osušimo. Takega posolimo in ga položimo v segreto naoljeno ponev da se na obeh straneh lepo zlato zapeče. Pečemo ga na srednji temperaturi, da se bo spekel v celoti in ne bo na sredini surov.
Na krožnik serviramo riž, brokoli in pečeni losos. Potresemo s sezamovimi semeni in narezanim drobnjakom.
