Sestavine:
- 1 žlica masla
- 1 žlica moke
- 180-200 ml mleka
- 200 gramov čedar sira
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke Kotanyi sladke paprike v prahu
- Kotanyi kajenski poper po okusu
- tortiljin čips
Postopek:
Natisni- Maslo stopimo in na njem popečemo moko. Ko se začne fino peniti, jo zalijemo z mlekom. Kuhamo, da se mleko zgosti, posodo odstavimo in ji vmešamo nariban čedar sir in preostale začimbe.
- Omako hitro mešamo dokler ne dobimo fine enotne zmesi. Pokrijemo jo po površini s plastično folijo in jo ohladimo. Nato pa jo do prihoda gostov hranimo v hladilniku.
- Omako postrežemo zraven tortiljinega čipsa.
- Za dodaten okus, lahko v nacho sir drobno narežete nekaj vloženih jalapeno paprik.
