Sestavine:
4 Ölz maksi burger kruhek
600-700 gramov piščančjih prsi
1 čajna žlička soli
1/2 čajne žličke popra
1 čajna žlička česna v prahu
80 gramov moke
2 jajci
150 gramov drobtin
150 gramov ledenke
6-8 žlic majoneze
olje za cvrtje ali nekaj razprškov olja za air fryer
Postopek:
NatisniPiščančja prsa narežemo, jim vmešamo sol, poper in česen v prahu, ter grobo zmeljemo oziroma na hitro sesekljamo v sekljalniku.
Maso razdelimo na 4 dele in oblikujemo večje polpetke debeline približno 2 centimetra. Ker se med peko nekoliko skrčijo, naj bodo malenkost večji od burger štručk.
Polpetke povaljamo v moki, nato v stepenih jajcih in na koncu v drobtinah. Za debelejšo skorjo pomočimo ponovno v jajce in drobtine.
Za pripravo v air fryerju polpetke rahlo popršimo z oljem in pečemo pri 200 °C približno 15 do 17minut. Na polovici časa jih obrnemo.
Za pripravo v ponvi segrejemo olje in polpetke cvremo približno 4 do 5 minut na vsaki strani oziroma toliko časa, da so zlato zapečeni in dosežejo notranjo temperaturo najmanj 74 °C.
Razpolovljene burger štručke po želji na hitro popečemo.
Spodnji del štručke premažemo z 1 žlico majoneze, dodamo hrustljavi piščančji burger, še eno žlico majoneze in narezano ledenko. Pokrijemo z zgornjim delom štručke in takoj postrežemo.
