Anina kuhinja

Čokoladne mini pite s pokajočo čokolado

Čas priprave: 20-25 minut

Čas kuhanja: 15 minut

Količina: 24 mini pit

Sestavine:

Sestavine za krhko testo:
350 gramov navadne moke
2 rumenjaka
2-4 žlice limoninega soka
270 gramov masla ali margarine – hladnega
ščepec soli
4 žlice sladkorja v prahu
1 čajna pecilnega praška

Sestavine za nadev:
250 ml sladke smetane
250 gramov BAM mlečno čokoladnih kapljic
2 žlici BAM čokoladno lešnikovega namaza
150 gramov BAM temno čokoladnih kapljic
3-5 žlic BAM pokajoče čokolade

Postopek:

Natisni

Moko, pecilni prašek, sladkor v prahu in sol v mešalniku premešamo. Dodamo na kocke narezano hladno maslo in miksamo da dobimo teksturo drobnih zrn. Takrat dodamo rumenjake in limonin sok in miksamo da se oblikuje testo.Testo zavijemo v plastično folijo in položimo v hladilnik za 20-30 minut.

Testo trgamo in razporejamo v dobro namaščene prostore za mini pite. Položimo v hladilnik za 30-60 minut.

Peki papir narežemo na manjše kvadrate. Malo ga zmočimo in namečkamo, da je lažje prilagodljiv. Takšnega razporedimo v ohlajeno testo za mini pite in nadevamo z rižem/suhim fižolom ali drugim suhim stročnicam. Vsebino položimo v segreto pečico na 200 stopinj za 13-15 minut, da se testo zlato obarva.

Iz pečenih pit odstranimo riž/fižol in ga shranimo za naslednjo peko. Za kuhanje ni več primeren. Peki papir zavržemo in pite dobro ohladimo.

Ohlajene prestavimo na pladenj.

Sladko smetano zavremo. Zavreto umaknemo iz plošče in vanjo vmešamo mlečno čokolado in čokoladni namaz. S tekočo vsebino nadevamo mini pite in jih za 30-60 minut položimo v hladilnik, da se krema malce očvrsti.

Temno čokoladne kapljice stopimo nad vodno soparo.

Nadevamo v vrečko in jo na dnu malce prestrižemo, ter nabrizgamo s temno čokolado vzorce na pite. Potresemo s pokajočo čokolado in smo končali.

Čokoladne mini pite s pokajočo čokolado sem pripravljala z vrhunskimi izdelki iz spletne trgovine Mojačokolada.si, ki poleg lešnikovih izdelkov drži tudi ogromno drugih čudovitih izdelkov za peko in sladkanje. 😉

Z mojo promo kodo ANACASTI pri nakupu v spletni trgovini Mojačokolada.si. dobite brezplačno dostavo. Naj komu koda pride prav. 😉

Komentarji

*Zahtevano

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

[sg_popup id=1]