Vanilijeve jagodne tortice v kozarčkih z belo čokolado

Čas priprave: 20 minut

Čas kuhanja: 5-10 minut minut

Količina: 10-13 kozarčkov

Sestavine:

Sestavine za kremo:
– 250 ml mleka
– 3 rumenjaki
– 15 gramov škroba
– 20 gramov masla
– 30 gramov nerafiniranega ali navadnega sladkorja
– 1 vrečka Kotanyi vanilijevega sladkorja
– 1 vrečka Kotanyi Agar Agarja
– 2 žlici limoninega soka ali nekaj kapljic Kotanyi limoninega olja
– 250 ml sladke smetane za stepanje
– jagode
– 200 gramov bele čokolade + 100 ml sladke smetane

Postopek:

Natisni

Jajca in sladkor premešamo, dodamo škrob. Mleko segrejemo skoraj do vretja. V mleko vmešamo Agar Agar in kuhamo minutp. Malo mleka prelijemo v kozarček in ga z metlico vmešamo v jajčno zmes. Jajčno zmes nato vmešamo v preostalo segreto mleko, da se zmes poveže. Pristavimo nazaj na štedilnik in med stalnim mešanjem kuhamo še nekih 5 minut. Krema mora dobiti strukturo pudinga.

Dodamo še maslo. Kremo pokrijemo z folijo za živila in popolnoma ohladimo. Ko je krema ohlajena, dodamo še 250 ml stepene smetane. Po okusu dosladkamo s sladkorjem v prahu.

Jagode zrežemo in obložimo kozarčke. Čez jagode dodamo kremo. Položimo v hladilnik za 1-2 uri.

Sladko smetano skoraj zavremo. vanjo nadrobimo belo čokolado in pustimo 5 minut. Premešamo in nato prelijemo tortice z belo čokoladnim prelivom in okrasimo z jagodo ali dvema.

Hladimo jih vsaj še 1-2 uri, najbolje čez noč.

 

Komentarji

*Zahtevano

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Najbolj prodajano v trgovini

Poglej vse izdelke
[sg_popup id=1]