Sestavine:
500-600 gramov mletega mesa (sama sem uporabila mlado govedino, vi lahko uporabite tudi mešano mleto meso)
1 večja rumena čebula
1 čajna žlička soli
1/3 čajne žličke popra – po okusu
1 čajna žlička sladke paprike v prahu
1 žlica paradižnikovega koncentrata
1 čajna žlička suhega česna (namočiš ga v 2 žlici vode)
2 žlici javorjevega sirupa
400 ml mletih paradižnikovih pelatov
600 ml vode ali jušne osnove
200 ml mleka
2 vejici peteršilja
1/2 čajne žličke suhega origana
350 gramov testenin – rigatoni, polžki, penne
3-4 pesti naribane mocarele ali drugega topljivega sira
Postopek:
NatisniPrvi del:
Drugi del:
Ponev segrejemo da se thermospot obarva rdeče. Takrat dodamo mleto meso, ki smo ga prej malce pretlačili z rokami. Meso s kuhalnico v samem začetku praženja razbijamo na drobne koščke. Ko meso v večini zamatira dodamo narezano čebulo in vse skupaj malce posolimo. Pražimo da se čebula in meso ponekod rjavkasto zapečeta.
Takrat dodamo sladko papriko, poper, namočen česen in paradižnikov koncentrat. Pražimo minutko, nato pa zalijemo s pelati, vodo in dodamo javorjev sirup. Dodamo še malce soli, narezan peteršilj in origano. Premešamo, ter kuhamo 1-2 uri.
Po tem času dodamo mleko in testenine. Pripeljemo do vretja, nato pa pokrijemo in na srednjem ognju kuhamo vsaj 5 minut dlje od predvidenega časa na embalaži. V kolikor po tem času testenine še niso kuhane prilijemo še malo vode ali mleka in pokrito kuhamo še nekaj minut.
Kuhane al-dente testenine ugasnemo in pustimo stati nekaj minut, da vpijejo še malo omake. Takrat potresemo z mocarelo in položimo v segreto pečico na 200 stopinj na funkciji žar. pečemo nekih 10 minut, da se sir lepo zapeče, nato pa takoj postrežemo.
TIMPANA zapečeni makaroni 🔥
Take makarone smo jedli na Malti in sem obljubila fantoma, da doma ponovimo. 🤗 No iskreno moji so ratali boljši kot tisti tam – če se lahko mal pohvalim. 🤭 Uglavnem recept, ki bo zdaj po besedah mojih fantov redno na meniju. 😁 #norodobro
Več o Tefal Ingenio unlimited ponvah pa najdete tukaj 👉 https://tinyurl.com/529tubtp
