Sestavine:
Sestavine za palačinke:
6 jajc
250 ml mleka
350 ml vode z mehurčki
16 polnih žlic moke
1/3 čajne žličke soli
1 žlica sladkorja
1 čajna žlička Dr. Oetker vanilijeve paste
Sestavine za nadev 6 palačink:
300 ml sladke smetane
2 žlici mascarpone sira
1-2 žlici Dr. Oetker sladkorja v prahu
Sestavine za čokoladni preliv za 6 palačink:
2 vrečki Dr. Oetker Ciobar vroče čokolade
250 ml mleka
1 žlica sladkorja
+
karamelizirani arašidi, lešniki ali penice — dodatek po želji
Postopek:
NatisniVse sestavine za palačinke dodamo v skledo in zmešamo do enotne zmesi. Spečemo na ponvi in ohladimo.
Sladko smetano stepemo do čvrstega in med stepanjem dodamo sladkor. Nato vmešamo mascarpone sir.
Palačinke premažemo s smetano po celi površini in zvijemo kot palačinke. Če želimo lepši izgled robove odrežemo (in jih takoj pojemo – ta korak je obvezen 😀 ).
V posodo dodamo prašek za vročo čokolado in sladkor. Z metlico fino vmešamo mleko. Nato pa vsebino segrejemo in med rednim mešanjem pripeljemo do vretja.
Kuhamo minuto ali dve da se vsebina zgosti. Malo ohladimo da ni preveč vroče, nato pa prelijemo čez palačinke in potresemo z željenim dodatkom.
