Sestavine:
550 gramov čokoladnega tortnega biskvita – uporabite lahko ta recept tukaj seveda brez malin
(lahko pa tudi biskvit, ki ostane od obrezovanja, kolačkov… – v kolikor ni časa, lahko tudi kupljenega)
200 gramov mascarpone sira
3 žlice jagodne ali marelične marmelade
185 gramov masla
2 žlici ruma ali rumove arome
2 žlici vanilijeve arome
400 gramov mlečne ali temne čokolade
2 žlici kokosovega olja ali 50g rastlinskega olja
Piškotne zvezdice in zlate jedilne bleščice za okras
Postopek:
NatisniTortni biskvit spečemo in ohladimo. Ohlajenega fino nadrobimo ali na hitro zmiksamo. Mascarpone sir in marmelado v mešalniku zmešamo. Maslo stopimo.
K nadrobljenemu biskvitu dodamo maslo, aromo, rum, pripravljen mascarpone in vse skupaj premešamo. Razporedimo po obloženem pekaču s papirjem za peko ali živilsko folijo. Položimo v zamrzovalnik za 2-3 ure.
Čokolado stopimo skupaj z oljem. Ohladimo na sobno temperaturo.
Tortno zmes narežemo na poljubne manjše kocke. Take še takoj hladne potopimo v čokolado. Spodnji del obrišemo ob rob kozarca in jih odložimo na papir za peko. Ko se čokolada strdi okrasimo z zlatimi bleščicami (jaz sem si pomagala s čopičem) in z malo čokolade na dnu na sredino pritisnemo praznični piškot.
Hranimo v hladilniku do postrežbe.
