Sestavine:
Sestavine za marmorna jajčka:
5 jajc
300 ml vode
naravno zeleno barvilo za pirhe
1 x Rio Mare paté namaz s tunino in korenčkom
1-2 čajni žlički črne kumine ali sezama
Sestavine za korenčkov čips:
3-4 večji korenčki
2/3 čajne žličke soli
2/3 čajne žličke sladke paprike v prahu
2/3 čajne žličke česna v prahu
2 žlici oljčnega olja
1 pest parmezana
Postopek:
NatisniJajčka skuhamo. Kuhana prelijemo s hladno vodo in ohladimo.
Takšna potolčemo in položimo v vrečko skupaj z vročo vodo, ki smo ji dodali barvilo. Pustimo stati eno uro.
Korenje narežemo na večje koščke. Dodamo sol, sladko papriko v prahu, česen v prahu in oljčno olje. Premešamo.
Koščke korenja položim na malo parmezana na peki papirju. Položim v segreto pečico na 180 stopinj za 25-30 minut, da se lepo zapečejo.
Jajčka olupimo. Razpolovimo in nadevamo s patéjem. Okrasimo s črno kumino in postrežemo.
